CELME – Combi 1300 MN – Diviseur et arrondisseur – Pour obtenir des billes de pâte sans levain


Price: 12 589,00 €
(as of Jan 03,2021 02:07:27 UTC – Details)


Le COMBI 300 comprend un diviseur DIV 300 et un appareil de musculation PAL 300 pouvant fonctionner en séquence ou séparément. En introduisant 30 kg de pâte sans levain dans la portionneuse, vous pouvez obtenir des boulettes de 20 à 30 grammes à un maximum de 300 grammes. La pâte doit être de la bonne humidité, ni trop dure ni trop collante. En cours d’utilisation, elle ne peut pas être frottée.
Pour que le poids soit précis, la pâte doit être suffisamment solide et ne pas tomber avant d’intercepter la cellule photoélectrique qui contrôle la coupe. Avec des farines très fortes (type manitoba), il est difficile d’obtenir 300 gr. Avec DIV 300 et PAL 1300, il est possible d’obtenir des portions de 200 gr et de 2-3-4 portions arrondies pour obtenir des billes de 400-600-800 gr ou de multiples multiples.
Capacité du réservoir 30 kg; Moteur 1220 W – 1,63 HP – 230 V – 50 Hz – Ph 1; Poids net 120 kg; Poids brut 150 kg; Taille du produit 44 x 70 x h 95 cm
La société a été fondée en 1971 pour la production de trancheuses. Au cours des années suivantes, elle a élargi la gamme avec la production de coupeuses, de coupeuses de légumes, de coupeuses de mozzarella, de portionneuses et de presses à balle ronde. La conception, l’étude et la conception des nouveaux produits au sein de la société et les nombreux brevets déposés au fil des années ont permis la production de machines innovantes, toutes fabriquées en Italie.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *